Vegan Mushroom Broccoli Rigatoni από ⠀ ⠀ Αυτή η συνταγή είναι τόσο ανακουφιστική και γεμάτη…

Vegan Mushroom Broccoli Rigatoni της eatwithclarity ⠀ ⠀ 🤤 Αυτή η συνταγή είναι τόσο ανακουφιστική και γεμάτη γεύση! ⠀ Αποκτήστε το παρακάτω:⠀ ⠀ Συνταγή: Ζυμαρικά⠀ 16 ουγκιές ριγκατόνι⠀ 1 κεφάλι μπρόκολο, ψιλοκομμένο⠀ 1–2 φλιτζάνια child bella μανιτάρια⠀ ⠀ Σάλτσα:⠀ 2 1/four φλιτζάνια απλό γάλα αμυγδάλου άγλυκο⠀ Χυμό από 1 λεμόνι (ή περισσότερο για γεύση)⠀ 12 μεγάλες σκελίδες σκόρδο⠀ three κουταλιές της σούπας καστανό ρυζάλευρο⠀ 1–1,5 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι ⠀ 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο⠀ Μαύρο πιπέρι για γεύση⠀ Προαιρετικά: half κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού⠀ ⠀ οδηγίες:⠀ Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα νερό να βράσουν και να βράσουν τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. ⠀ Πλύνετε απαλά τα μανιτάρια για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά. ⠀ Κόβουμε κάθε μανιτάρι σε περίπου four κομμάτια. ⠀ Προσθέστε σε ένα τηγάνι με το μπρόκολο, προσθέστε περίπου half ίντσα νερό, σκεπάστε και αφήστε τον στον ατμό για περίπου 5-7 λεπτά.⠀ Ετοιμάστε τη σάλτσα ψιλοκόβοντας το σκόρδο. ⠀ Προσθέστε το σκόρδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με το ελαιόλαδο και μαγειρέψτε μέχρι το σκόρδο να αρχίσει να ροδίζει. ⠀ Ρίχνετε το αλεύρι και χτυπάτε να φύγουν τυχόν σβώλοι. ⠀ Ανακατεύουμε σιγά σιγά το γάλα αμυγδάλου και συνεχίζουμε το χτύπημα. ⠀ Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού αν χρησιμοποιείτε. ⠀ Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα. Εάν η σάλτσα δεν πήξει στην επιθυμητή σύσταση, χτυπήστε με μια επιπλέον κουταλιά της σούπας αλεύρι. ⠀ Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. ⠀ Για μια εξαιρετικά κρεμώδη σάλτσα, μεταφέρετε σε ένα μπλέντερ ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ εμβάπτισης και επεξεργαστείτε μέχρι να γίνει εντελώς λεία. ⠀ Προσθέστε τα μανιτάρια, το μπρόκολο και τη σάλτσα στα μαγειρεμένα ζυμαρικά. ⠀ Γεμίστε με επιπλέον αλάτι, πιπέρι ή νιφάδες κόκκινου πιπεριού αν θέλετε και απολαύστε!⠀ .⠀ .⠀ .⠀ 📷 Όλα τα δικαιώματα και οι πιστώσεις διατηρούνται στον αντίστοιχο ιδιοκτήτη