Spring rolls γεμιστά με ψητές γλυκοπατάτες 🌱 Δείτε αυτή τη δροσιστική και υγιεινή συνταγή για Spring roll! Αυτά είναι γεμάτα με ψητές γλυκοπατάτες, αγγούρια, καρότα, μωβ λάχανα, ρόκα και πιτάγια. Είναι τόσο τέλειο με πικάντικη σάλτσα σόγιας από σουσάμι. 😋 Συνταγή: 5 βιετναμέζικα περιτυλίγματα ρυζόχαρτου 1 φλιτζάνι ρόκα 1 μικρό αγγούρι, κομμένο σε μακριές λωρίδες 1 μικρό καρότο, κομμένο σε μακριές λωρίδες half of φλιτζάνι μωβ λάχανα half of πιτάγια, κομμένα σε σχήμα λουλουδιού Ψητές γλυκοπατάτες 🍠 πρέπει να προβράσουν οι γλυκοπατάτες. Μέθοδος: Βράστε το νερό και προσθέστε τις γλυκοπατάτες σε φέτες, μαγειρέψτε για πέντε έως επτά λεπτά. Κατόπιν αποσύρετε από τη φωτιά και μαρινάρετε τις πατάτες με: 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη half of κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη Αλάτι και πιπέρι για το καρύκευμα Μαρινάρετε για περίπου 15 λεπτά. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι γκριλ, ψήνουμε στη σχάρα τις γλυκοπατάτες και τις αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς. Πάρτε ένα περιτύλιγμα από ριζόχαρτο και βουτήξτε σε ζεστό νερό. Τοποθετήστε τα περιτυλίγματα σε ένα πιάτο και βάλτε τις γλυκοπατάτες, στη συνέχεια με τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα. Διπλώστε το κάτω μισό από τα περιτυλίγματα πάνω από τη γέμιση και κρατήστε το δίπλωμα στη θέση του. Τέλος, πιέστε στα πλαϊνά και τυλίξτε σφιχτά. Επαναλαμβάνουμε με τις υπόλοιπες γεμίσεις και σερβίρουμε με σάλτσα ντιπ. Σάλτσα ντιπ: 1 half of κ.σ σησαμέλαιο 2 κουταλιές της σούπας ταμάρι 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας χυμός λάιμ 1 ή 2 φρέσκες πιπεριές τσίλι
