s : modernfoodstories⠀ ⠀ 🌶🥕ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΦΑΚΕΣ ΨΗΤΟ ΚΑΙ ΦΑΚΕΣ🥕🌶⠀ ⠀ Και φυσικά, το τραγανό ταϊλανδέζικο topper 😍😋… και το αγαπημένο μου πικάντικο kraut (gotta? ) Απλά πρέπει να το δοκιμάσετε παιδιά 🥕🧡⠀ ⠀ ΣΕΡΒΙΡΙΖΕΙ 4⠀ 2 κουταλιές της σούπας EVOO ή λάδι καρύδας coconutmerchant⠀ three lrg καρότα, κομμένα σε μικρά κυβάκια⠀ 1 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, 2 μικρά ραβδάκια ⠀ κομμένο σε κύβους ⠀ 1,5 κουταλιά της σούπας τζίντζερ, ψιλοκομμένο⠀ three lrg σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες⠀ 1 1/three φλιτζάνι κόκκινες φακές, ξεπλυμένες + στραγγισμένες buywholefoodsonline⠀ 5 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών (ή κοτόπουλο αν όχι vegan) φύλλα⠀ 1 κουταλιά της σούπας ήπιο κάρυ σε σκόνη waitrose⠀ 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένο κύμινο sumawholefoods⠀ 2 κουταλιές της σούπας πουρές ντομάτας mr_organic⠀ 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα⠀ dont 1/2 κ.γ. /2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι⠀ 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας bionaorganic⠀ 1 – 1,5 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο willysacv⠀ ⠀ THAI TOPPER⠀ 1 – 2 κουταλιές της σούπας EVOO ή λάδι καρύδας⠀ 2 ίντσες σπιρτόπιτο 1 μικρό κόκκινο τσίλι, σε λεπτές φέτες⠀ 2 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες⠀ 2 κουταλιές της σούπας φύλλα φρέσκου κόλιανδρου⠀ ⠀ Προαιρετικά πικάντικο ροζ παντζάρι kraut london_fermentary + κρουτόν ⠀ κοψιλέλαιο σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε καρότο, κρεμμύδι + σέλινο + τσιγαρίστε για 4 – 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα. Προσθέστε το τζίντζερ, το σκόρδο, τα μπαχαρικά, τα φύλλα δάφνης, τις φακές, αλάτι + πιπέρι + τηγανίστε για 1 λεπτό. ⠀ ⠀ Προσθέστε τον πουρέ ντομάτας + ζωμό. Αφήνουμε να βράσει και στη συνέχεια σιγοβράζουμε για 20 – 25 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν οι φακές σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας + η σούπα να είναι πηχτή. ⠀ ⠀ Προσθέστε γάλα καρύδας + acv + προσαρμόστε το καρύκευμα + το μπαχαρικό στη γεύση (να θυμάστε ότι έχετε το πάνω μέρος που προσθέτει θερμότητα + γεύση στη συνέχεια.)⠀ ⠀ TOPPER⠀ Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα καθαρό τηγάνι. Προσθέστε τζίντζερ, σκόρδο + τσίλι + τηγανίστε για 1 – 2 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό, προσθέτοντας τον κόλιανδρο για τα τελευταία 30 δευτερόλεπτα – 1 λεπτό.⠀ ⠀ Ρίξτε τη σούπα με ένα κουτάλι σε μπολ και προσθέστε ταϊλανδέζικη επικάλυψη, λάχανο, κρουτόν και λίγο γάλα καρύδας Αναδημοσίευση με: crosspost.app
😘😘😘😘😘