s : Φλιτζάνια μαρούλι με μανιτάρια Tempeh ⠀ .⠀ 1 1⁄2 κουταλιά της σούπας (23 ml) φρυγανισμένο σουσάμι ή…

s : janetsmunchmeals⠀ Φλιτζάνια μαρούλι Tempeh με μανιτάρια🌿🌱 🌱⠀ .⠀ 1 1⁄2 κουταλιά της σούπας (23 ml) φρυγανισμένο σησαμέλαιο⠀ 10–12 φύλλα μαρουλιού βουτύρου⠀ eight oz (226 g) συσκευασία tempeh⠀ eight oz (226 g) μανιτάρια cremini ή child⠀ portobello⠀ 3⁄four φλιτζάνι (240 γρ.) ψητές κόκκινες πιπεριές, στραγγισμένες καλά⠀ 1 συσκευασμένη κουταλιά της σούπας (1 γρ.) φρέσκος κόλιανδρος⠀ 1 συσκευασμένη κουταλιά της σούπας (6 γρ.) φρέσκος δυόσμος⠀ (προαιρετικά)⠀ 2 κοτσάνια κρεμμύδια (προαιρετικά)⠀ 1/Three φλιτζάνι (49 γρ.) ψιλοκομμένα ψητά φυστίκια⠀ 1 λάιμ, κομμένο σε φέτες, για το σερβίρισμα⠀ ⠀ Σάλτσα⠀ ⠀ 1⁄four φλιτζάνι (60 ml) σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο⠀ 1 κουταλιά της σούπας (15 ml ) mirin⠀ 11⁄2 κουταλιά της σούπας (23 ml) νέκταρ αγαύης⠀ 2 κουταλιές της σούπας (10 g) πάστα τζίντζερ⠀ 1⁄2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη⠀ 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού⠀ 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) χυμός λάιμ (1⁄2–3⁄four λάιμ)⠀ 1–11⁄2 κουταλιά της σούπας (15–23 ml) σκόρδο τσίλι⠀ σάλτσα, για γεύση⠀ ⠀ Προθερμαίνουμε το μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε λάδι. Απλώστε τα φύλλα μαρουλιού βουτύρου σε πιάτα, έτοιμα να τα γεμίσετε αργότερα. Θρυμματίστε το μπλοκ tempeh στο τηγάνι με τα χέρια, προσέχοντας τα πιτσιλίσματα λαδιού. Ανακατεύουμε, μειώνουμε τη φωτιά σε μέτρια, αφήνουμε να μαγειρευτεί για 1 με 2 λεπτά. Εν τω μεταξύ, χοντροκόβουμε τα μανιτάρια και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.⠀ ⠀ Ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για 7 με eight λεπτά, μερικώς σκεπασμένα, ανακατεύοντας περιοδικά. Λίγο ρόδινο είναι καλό. Εν τω μεταξύ, κόψτε σε φέτες ψητές κόκκινες πιπεριές, κόλιανδρο, δυόσμο, αν χρησιμοποιείτε και κρεμμύδια, αν χρησιμοποιείτε.⠀ ⠀ Για να φτιάξετε σάλτσα, σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε σάλτσα σόγιας, mirin, αγαύη, πάστα τζίντζερ, σκόνη σκόρδου, άμυλο καλαμποκιού, χυμό λάιμ , & τη σάλτσα σκόρδου τσίλι, χτυπήστε τα μαζί.⠀ ⠀ Προσθέστε τη σάλτσα και τις ψητές κόκκινες πιπεριές στο τηγάνι. Καθώς τα ανακατεύετε όλα μαζί, η σάλτσα θα πήξει γρήγορα. Για να σερβίρετε, μοιράστε το μείγμα ανάμεσα στα φύλλα μαρουλιού. Συμπληρώστε με κόλιαντρο, μέντα, κρεμμύδι και φιστίκια. Σερβίρετε με φέτες λάιμ.⠀ Αναδημοσιεύτηκε με crosspost.