s : Πάρτε ένα μπολ με αυτό το σκόρδο “Μέλι” Tofu. Σκόρδο, γλυκό και παίρνει…

s : plantbasedrd⠀ Πάρτε ένα μπολ με αυτό το σκόρδο «Μέλι» τόφου. 🌲 Σκόρδο, γλυκό και χρειάζεται μόνο 20 λεπτά για να το φτιάξετε. ⠀ ⠀ Σκόρδο “Μέλι” Tofu⠀ 1 κουτάκι (450 γρ.) έξτρα σφιχτό τόφου ή σούπερ σφιχτό τόφου⠀ 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού⠀ 1 κουταλιά της σούπας διατροφική μαγιά⠀ 1/2 κ.γ. 1 1/2 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας (κάντε χωρίς γλουτένη χρησιμοποιώντας αμινοξέα καρύδας)⠀ 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι αγαύης ή το αγαπημένο σας υγρό γλυκαντικό⠀ 1 κουταλιά της σούπας mirin⠀ 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα τσίλι σκόρδου (προαιρετικά)⠀ 1 κουταλιά της σούπας χυμό μήλου (ή 1/Four σφήνας χυμό λεμονιού)⠀ 6 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες ή ψιλοκομμένες⠀ 1/2 ίντσα τζίντζερ, ψιλοκομμένο⠀ 2 κρεμμύδια κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες⠀ 2 χούφτες σπανάκι⠀ ⠀ Εάν χρησιμοποιείτε πολύ σφιχτό τόφου, απλώς αφαιρέστε από τη συσκευασία και κόψτε σε ομοιόμορφους κύβους. Εάν χρησιμοποιείτε πολύ σφιχτό τόφου, στραγγίστε το τόφου και πιέστε απαλά την περίσσεια νερού έξω από το τόφου χρησιμοποιώντας μια πρέσα τόφου ή εφαρμόζοντας ίση πίεση σε κάθε πλευρά του τόφου και πιέζοντας απαλά προς τα έξω την περίσσεια νερού. Κόβουμε το τόφου σε κύβους ίδιου μεγέθους. Σε μια σακούλα κατάψυξης, προσθέστε κύβους τόφου, άμυλο καλαμποκιού, διατροφική μαγιά, πιπέρι λεμόνι και αλάτι. Σφραγίστε τη σακούλα και ανακινήστε απαλά για να καλυφθεί με το μείγμα. Φέρτε ένα τηγάνι με λάδι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το τοφού και αφήστε το να ψηθεί ομοιόμορφα από τη μία πλευρά για 4-5 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για μερικά επιπλέον λεπτά μέχρι να ροδίσει. Καθώς το tofu μαγειρεύεται, ετοιμάστε σάλτσα προσθέτοντας σάλτσα σόγιας, σιρόπι, mirin, πάστα τσίλι, χυμό, σκόρδο, τζίντζερ και κρεμμύδι. Αφαιρέστε το τόφου από το τηγάνι και χαμηλώστε ελαφρώς τη φωτιά. Προσθέστε τη σάλτσα και ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια προσθέστε ξανά tofu και 2 χούφτες σπανάκι. Ανακατεύουμε καλά για να μαραθεί το σπανάκι και το tofu να στρωθεί με τη σάλτσα. Σερβίρετε με επιπλέον κρεμμύδι από πάνω μαζί με λίγο ρύζι. Αυτό κάνει Four μερίδες. ⠀ ⠀ Αναδημοσίευση με crosspost.app