Mango tempeh με μπολ με ρύζι αβοκάντο⠀ Ένα εύκολο και νόστιμο γεύμα για μια κουραστική μέρα!

Mango tempeh με μπολ με ρύζι αβοκάντο🌱⠀ Ένα εύκολο και νόστιμο γεύμα για μια κουραστική μέρα! .⠀ Συνταγή:⠀ (2-Three μερίδες)⠀ 1 μάνγκο, κομμένο σε κύβους⠀ 2 συσκευασίες τεμπέ, κομμένο σε κύβους⠀ 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο⠀ Three σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες⠀ Αλάτι και πιπέρι για καρύκευμα⠀ Μείγμα σάλτσας:⠀ Three κουταλιές της σούπας sriracha⠀ 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας⠀ 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο⠀ 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ⠀ 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη⠀ 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ⠀ 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας (προαιρετικά)⠀ four κουταλιές της σούπας νερό⠀ 1 κουταλιά της σούπας βέλος σε σκόνη⠀ Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της σάλτσας και αφήνουμε στην άκρη.⠀ Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να μυρίσουν και μετά προσθέτουμε τα κρεμμύδια. Μαγειρεμένα μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν ημιδιαφανή, στη συνέχεια προσθέστε το tempeh και το μάνγκο. Ανακατεύουμε για άλλα 2 λεπτά και μετά προσθέτουμε το μείγμα της σάλτσας. Μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Καρυκευμένο με αλάτι και πιπέρι. Τέλος αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε με ρύζι και από πάνω τα αγαπημένα μας λαχανικά. ⠀ . ⠀ . .⠀