Giant Green Couscous Salad Άλλη μια καλή (ογκώδη) καλοκαιρινή σαλάτα. Ελληνική σαλάτα αλλά…
Big Inexperienced Couscous Salad Άλλη μια καλή (ογκώδη) καλοκαιρινή σαλάτα. Ελληνική σαλάτα αλλά με μια μικρή ανατροπή. 300g γιγαντιαίο κουσκούς – η αλλαγή παιχνιδιών είναι γιγάντια! Μαγειρέψτε σε 1500 ml νερό με δύο κύβους ζωμού λαχανικών μέχρι να απορροφηθεί και στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό μέχρι να κρυώσει. 1 πακέτο ντοματίνια – κομμένα σε κύβους και αλατισμένα. ΠΑΝΤΑ αλατίζουμε τις ντομάτες. 1 αγγούρι κομμένο σε κύβους 1 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 1 σακούλα ραπανάκια κομμένα σε κύβους (γιατί όχι, προσθέτει μια πιπερότητα!) Ντρέσινγκ – χρησιμοποιήστε πάντα ένα βάζο!! 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon – πάντα maille 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί Χυμός από 1 λεμόνι 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη/ανάμεικτα μυρωδικά 2 σκελίδες σκόρδο θρυμματισμένες Salt & Pepper SHAKE!
