s : cookingforpeanuts⠀ Βέγκαν φαγητά που μαγειρεύουν τα χείλη για εσάς… 🌱 Ζυμαρικά με 7-συστατικά καφέ-βούτυρο κολοκυθάκι🌱 Εύκολα, γρήγορα, φθηνά και εμπνευσμένα από το φθινόπωρο. Αυτό το ανακουφιστικό ζυμαρικό έχει πολλά να προσφέρει! Αν προτιμάτε, απενεργοποιήστε το vegan βούτυρο για 1-1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, αλλά μην το ροδίσετε. Απλά ζεσταίνετε.⠀ ✅Σερβίρει 3⠀ ✅Υλικά:⠀ ½ (16 ουγγιές) πακέτο ζυμαρικά (eight ουγγιές)⠀ 1 μέτριο κολοκυθάκι βουτύρου, κομμένο σε κομμάτια ¾ ιντσών (περίπου four φλιτζάνια)⠀ Περιχύστε ελαιόλαδο⠀ Αλάτι & μαύρο πιπέρι για γεύση⠀ four ουγκιές βούτυρο vegan (½ φλιτζάνι), κατά προτίμηση ανάλατο, κομμένο σε ίσα κομμάτια⠀ Three σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες⠀ 1/Three φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα⠀ ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου φασκόμηλου⠀ ✅Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο μέχρι al dente. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.⠀ ✅Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 425ºF. Στρώνουμε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με λαδόκολλα σιλικόνης ή λαδόκολλα.⠀ ✅Μεταφέρουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε. Μεταφέρετε στο ταψί. Ψήνετε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το πιρούνι.⠀ ✅Εν τω μεταξύ, λιώστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Ζεσταίνουμε το βούτυρο για περίπου 5 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει, να ροδίσει και να έχει πλούσιο, άρωμα ξηρών καρπών. Μόλις το βούτυρο μυρίσει καρύδι, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατέψτε το σκόρδο, τα καρύδια και το φασκόμηλο. Επιστρέψτε στη φωτιά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 λεπτό ακόμα, ή μέχρι το σκόρδο να γίνει αρωματικό. ⠀ ✅Ανακατεύουμε μέσα το ψητό βούτυρο και την επιθυμητή ποσότητα ζυμαρικών. Αλατοπιπερώνουμε.⠀ ⠀ Αναδημοσίευση από: crosspost.app
