Buffalo Black Bean & Roasted Veggie Quesadillas Γεμιστά με ψητό καλαμπόκι και ca

Buffalo Black Bean & Roasted Veggie Quesadillas 😋 Γεμιστά με ψητό καλαμπόκι και ρύζι κουνουπίδι! Συνταγή παρακάτω για αυτές τις τραγανές και νόστιμες quesadillas! Τι χρειάζεστε: ​Η σάλτσα βουβάλου: 1/2 φλιτζάνι καυτερή σάλτσα, Three κουταλιές της σούπας ραφιναρισμένο λάδι καρύδας, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη (εγώ χρησιμοποίησα καρύδα), 2 κ.γ. μηλόξυδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη Η γέμιση: 1 φλιτζάνι κατεψυγμένο καλαμπόκι , 1 φλιτζάνι κατεψυγμένο ρύζι κουνουπίδι, 1 κουτί μαύρα φασόλια ξεπλυμένα και στραγγισμένα, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, 1/Four φλιτζάνι vegan blue cheese, 2 φλιτζάνια τριμμένο vegan τυρί, eight μετρητές (eight ίντσες) τορτίγιες αλευριού. . ​Τι κάνετε: 1️⃣ Απλώστε ρύζι καλαμποκιού και κουνουπίδι σε λαδόκολλα με αλάτι/πιπέρι κατά βούληση, ψήστε στους 400 F για 20 λεπτά στη μέση του δρόμου. το λάδι έχει λιώσει και έχει ενωθεί καλά σε χαμηλή φωτιά. Αφήνουμε στην άκρη 3️⃣Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε πράσινα κρεμμύδια, μαύρα φασόλια, ψητά λαχανικά και 1/Four φλιτζάνι σάλτσα βουβάλου (η σάλτσα που περισσεύει θα είναι για βουτιά) 4️⃣ Ώρα να φτιάξουμε τις quesadillas: Στο 1/2 της τορτίγιας, σε στρώσεις προσθέστε τριμμένο τυρί, 1/Four φλιτζάνι γέμιση, 1 κουταλάκι του γλυκού ντρέσινγκ blue cheese και περισσότερο τυρί, διπλώστε την άδεια πλευρά της τορτίγιας πάνω στις στρώσεις και πιέστε προς τα κάτω να σφραγιστεί. χρυσαφένιο και τραγανό για περίπου Three λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε από την άλλη πλευρά, μαγειρέψτε άλλα 2-Three λεπτά. Επαναλαμβάνω. Θα πρέπει να έχετε περίπου eight quesadillas. Έκοψα τα δικά μου και τα σέρβιρα με τη σάλτσα βουβαλίσιου που περισσεύει για βουτιά. Απολαμβάνω!! .,