Month: January 2023
-
Πρόγραμμα διατροφής
Τι πιστεύετε γι ‘αυτό; ⠀ .⠀ τραγανές πατάτες στο φούρνο και γκουάκ – το τέλειο
Τι πιστεύετε γι ‘αυτό; 🍃🌱⠀ .⠀ τραγανές πατάτες στο φούρνο και γκουάκ – το τέλειο σνακ για διασκέδαση! Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 400. Πλένουμε τις πατάτες αφήνοντας το δέρμα (μπορείτε να τις ξεφλουδίσετε αν θέλετε).⠀ Γεμίστε ένα μπολ με κρύο νερό. Κόβουμε τις πατάτες σε 3-Four φέτες μήκους και μετά σε λωρίδες. ⠀ Αφήνουμε τις πατάτες να μουλιάσουν σε κρύο νερό για τουλάχιστον 30 λεπτά (αυτό αφαιρεί το άμυλο από την πατάτα με αποτέλεσμα πιο τραγανές τηγανητές πατάτες). Βγάζουμε από…
Read More » -
Πρόγραμμα διατροφής
Τι πιστεύετε γι ‘αυτό; ⠀ .⠀ Fried Tofu and Vegetable Spring Rolls της Ta
Τι πιστεύετε γι ‘αυτό; 🌱⠀ .⠀ Τηγανητό τόφου και ρολά λαχανικών από την thefoodietakesflight 🤤 Κάντε tag κάποιον που λατρεύει τα Spring rolls! ⠀ Για τη γέμιση⠀ 1 κουταλιά της σούπας λάδι⠀ 2 φλιτζάνια ωμό τριμμένο καρότο⠀ 1 φλιτζάνι πράσινα φασόλια σε λεπτές φέτες⠀ 1 φλιτζάνι ωμό λάχανο τριμμένο ⠀ 1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες⠀ 2 κ.σ φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ⠀ three σκελίδες σκόρδο ⠀ 1/2 κ.γ. ⠀ 1 κουταλιά της σούπας λάδι ⠀ 2 τεμάχια εξαιρετικά σφιχτό τόφου (περίπου…
Read More » -
Πρόγραμμα διατροφής
Μανιτάρια, Σάλτσα & Ντελικατέ πατάτα ⠀ .⠀ 1 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας (250 ml) μαγείρεμα με βάση τη βρώμη
Μανιτάρια, Σάλτσα & Ντελικατέ πατάτα 💚⠀ .⠀ 1 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας (250 ml) κρέμα μαγειρέματος με βάση βρώμη (ή σόγια ή ό,τι άλλο σας αρέσει)⠀ Three κουταλιές της σούπας + 1 κουταλάκι του γλυκού (50 ml) λευκό κρασί/κρασί μαγειρέματος⠀ 1 κουτ. ζωμός λαχανικών σε σκόνη⠀ 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη (ή 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη)⠀ Μια πρέζα γλυκιά πάπρικα⠀ 5 δόρατα σπαράγγια, το καθένα κομμένο στα τρίτα⠀ Περίπου 9 ουγκιές (250 γραμμάρια) καφέ μανιτάρια κουμπιού…
Read More » -
Πρόγραμμα διατροφής
Κολλώδες και λαχταριστό, Maple Sriracha tofu με καστανό ρύζι ramen και μωβ βλαστάρια
Κολλώδες και λαχταριστό, Maple Sriracha tofu με καστανό ρύζι ramen και μωβ βλαστάρι μπρόκολο. 🍁🔥 Ποιος θέλει να δοκιμάσει μερικά; ⠀ Συνταγή⠀ Σάλτσα σφενδάμου Sriracha – three κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου⠀ – 2 κουταλιές της σούπας tamari (ή σάλτσα σόγιας)⠀ – 2 κουταλιές της σούπας sriracha⠀ – 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο⠀ – 1 κουταλιά της σούπας καβουρδισμένο σησαμέλαιο⠀ – half κουταλάκι του γλυκού πάστα σκόρδου (προαιρετικά )⠀ – three κουταλιές της σούπας νερό⠀ – πολτός από καλαμποκάλευρο (ανακατεύουμε…
Read More » -
Πρόγραμμα διατροφής
VEGAN PASTA E FAGIOLI⠀ ⠀ Pasta e Fagioli⠀ Σερβίρει 4-6⠀ Συστατικά: •1 (14 ουγκιές)
VEGAN PASTA E FAGIOLI🧡⠀ ⠀ Pasta e Fagioli⠀ Σερβίρει 4-6⠀ Συστατικά: •1 (14 ουγγιές) κουτί λευκά φασόλια (όπως κανελίνια ή μεγάλα βόρεια), στραγγισμένα και ξεπλυμένα⠀ •4-5 μεγάλα καρότα, ξεφλουδισμένα και χονδρικά χοντροκομμένο⠀ •1 κίτρινο κρεμμύδι, χοντροκομμένο⠀ •6 σκελίδες σκόρδο⠀ •2 κουταλιές της σούπας λάδι αβοκάντο ή έξτρα παρθένο ελαιόλαδο⠀ •Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι⠀ •1 (15 ουγκιά) κονσέρβα ντομάτες θρυμματισμένες ή κομμένες σε κύβους⠀ •1 ματσάκι Dino kale, τα κοτσάνια αφαιρούνται, χοντροκομμένα •eight oz. μικρά νουντλς ζυμαρικών (χρησιμοποίησα ζυμαρικά με αγκώνα χωρίς…
Read More » -
Πρόγραμμα διατροφής
Πικάντικα ζυμαρικά στον ατμό ⠀ .⠀ Συνταγή⠀ Συστατικά:⠀ ~ 2 κιλά μποκ τσόι, πλυμένα ένα
Πικάντικα ζυμαρικά στον ατμό 🧡⠀ .⠀ Συνταγή⠀ Υλικά:⠀ ~ 2 κιλά bok choy, πλυμένο και ζουλιενωμένο⠀ ~ 1 συσκευασία τυλίγματος wonton/dumpling⠀ ~ 1 κουτί σφιχτό τόφου, στραγγισμένο & πολτοποιημένο⠀ ~ 1/four φλιτζάνι σοτέ μανιτάρια⠀ ~ 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα μαύρων φασολιών⠀ ~ 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού⠀ ~ αλάτι για γεύση⠀ ~ λάδι⠀ Πικάντικη σάλτσα (χτυπάμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη):⠀ ~ three κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας⠀ ~ 2 κουταλιές της…
Read More » -
Πρόγραμμα διατροφής
Σπανάκι αβοκάντο με μπαχαρικό κύμινο και Quesadillas με μαύρα φασόλια με 2 υλικά
Σπανάκι αβοκάντο με μπαχαρικό κύμινο και Quesadillas με μαύρα φασόλια με σάλτσα Chipotle Mango 2 Συστατικών. Ποιος θέλει μια μπουκιά; 😋⠀ ⠀ Συνταγή⠀ 2 τορτίγιες αμυγδάλου ζεσταμένες σε μέτρια ένταση σε ένα τηγάνι ψεκασμένο με λάδι αβοκάντο, (ζέστασα το σπανάκι στο ίδιο τηγάνι όσο έψηναν οι τορτίγιες). Πολτοποιήστε μερικά μαύρα φασόλια στη μία πλευρά της τορτίγιας και προσθέστε λίγο κύμινο και, στη συνέχεια, προσθέστε τα φασόλια με vegan Gouda (ή οποιοδήποτε τυρί ή της επιλογής σας). Μόλις το τυρί αρχίσει…
Read More » -
Πρόγραμμα διατροφής
Απλά ζυμαρικά ντομάτας ⠀ .⠀ ⠀ .⠀ Για τη σάλτσα, ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι (αρκεί
Απλά ζυμαρικά ντομάτας ❤️ ⠀ .⠀ ⠀ .⠀ Για τη σάλτσα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι (τόσο για να καλύψει τον πάτο του τηγανιού) σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε στο τηγάνι three μεγάλες σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες), 2 μικρά τσίλι (κομμένα σε φέτες) και 350 γραμμάρια ντοματίνια (χοντροκομμένα) στο τηγάνι. Στη συνέχεια το αφήνουμε να ψηθεί για 1-2 λεπτά και προσθέτουμε περίπου. 2 half έως three φλιτζάνια ζεστό νερό ζυμαρικών. Μετά από άλλα 2…
Read More » -
Πρόγραμμα διατροφής
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΟΝΑΣ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ ΜΕ ΨΗΤΟ ΚΟΥΝΟΥΛΟΥΔΙ ⠀ .⠀ Υλικά για το ψητό cau
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΙΑΣ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ ΜΕ ΨΗΤΟ ΚΟΥΝΟΥΛΟΥΔΙ 🧡 ⠀ .⠀ Υλικά για το ψητό κουνουπίδι ⠀ 1 ολόκληρο κεφάλι κουνουπιδιού⠀ 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ⠀ Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση⠀ 2 κουταλιές της σούπας ξερό βασιλικό ⠀ 1 κ.γλ. ΟΔΗΓΙΕΣ ⠀ 1. Κόβουμε το κουνουπίδι σε μπουκίτσες, τα πλένουμε καλά⠀ 2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι από μαντέμι και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ⠀ 3. Προσθέτουμε το κουνουπίδι στο τηγάνι, πασπαλίζουμε λίγο αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένα φύλλα βασιλικού, την παρμεζάνα κάσιους…
Read More » -
Πρόγραμμα διατροφής
Bowl of Pho Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για να δοκιμάσετε! . Pho Noodle Bowl 1 χαρτοκιβώτιο
Bowl of Pho 🍜 Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για να δοκιμάσετε! . Pho Noodle Bowl 1 χαρτοκιβώτιο από τον αγαπημένο σας ζωμό λαχανικών, ζωμό μανιταριών ή ζωμούς pho 3-Four φλιτζάνια λαχανικά της επιλογής σας (κάναμε μπρόκολο, κολοκυθάκια και κόκκινο κρεμμύδι) 1 κουτί πολύ σφιχτό τόφου, πατημένο και κομμένο σε κύβους 6 μανιτάρια ψιλοκομμένα 1 κ.γ. tamari Αλάτι και πιπέρι για γεύση 2 πακέτα από τα noodles της αρεσκείας σας (μαγειρέψτε εκ των προτέρων) Lime wedges, κόλιαντρο, jalapeño και φύτρα…
Read More »
