Ψωμί μπανάνας και βατόμουρου Είχα μπανάνες που έπρεπε να εξαντληθούν, οπότε το έφτιαξα για…

🍌 Ψωμί με μπανάνα & βατόμουρο 🍌 Είχα μπανάνες που έπρεπε να εξαντληθούν, οπότε το έφτιαξα για απογευματινό τσάι και είναι απολύτως νόστιμο!! Συνδυάζεται τέλεια με ένα ζεστό cuppa. Χρησιμοποιεί μόνο λίγα υλικά και είναι επίσης αρκετά εύκολο. • 2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • 150 γρ ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο • 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη • 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα βατόμουρα • 2 μεγάλες ώριμες μπανάνες, πολτοποιημένες • half of φλιτζάνι γάλα • 2 αυγά • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα τριμμένη • Βούτυρο για το σερβίρισμα 1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C (160°C με ανεμιστήρα). Χτυπάμε μαζί το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Προσθέστε ένα αυγό τη φορά, χτυπώντας καλά με κάθε προσθήκη. 2. Ρίξτε με μια σπάτουλα τις πολτοποιημένες μπανάνες, το γάλα, το αλεύρι και την κανέλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Διπλώστε προσεκτικά μέσα από κατεψυγμένα σμέουρα. 3. Αδειάζετε το μείγμα σε μια φόρμα για φραντζόλα που έχετε στρώσει με χαρτί ψησίματος. Αδειάζετε το πάνω μέρος και ψήνετε στο φούρνο για 45-55 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα σουβλάκι που βάζετε στη μέση. 4. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς πριν το βγάλετε από το ταψί. Αφήστε το να κρυώσει σχεδόν εντελώς πριν το κόψετε. Σερβίρουμε με βούτυρο.