Σούπα με κόκκινες φακές και πατάτες Ένα κρεμώδες και ανακουφιστικό μπολ σούπας που σερβίρεται με C

Σούπα με κόκκινες φακές και πατάτες 🧡 Ένα κρεμώδες και ανακουφιστικό μπολ σούπας που σερβίρεται με κρέμα ανακαρδίου, Χαρίσα, χυμό λεμονιού, σπόρους κάνναβης και βρώσιμα λουλούδια! ⠀ _⠀ Σούπα με φακές:⠀ 1 φλιτζάνι κόκκινες φακές⠀ 1 μεγάλη πατάτα⠀ 1 καρότο⠀ 1 μέτριο κρεμμύδι⠀ four σκελίδες σκόρδο⠀ four φλιτζάνια ζωμό λαχανικών βιολογικό (περισσότερο για πιο αραιή σούπα)⠀ 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας⠀ half κ.γ. πάστα πάπρικα⠀ half κουταλάκι του γλυκού πάπρικα⠀ half κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά⠀ Αλάτι και πιπέρι⠀ ______________________________________________________________________ Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και ξεπλένουμε τις φακές.⠀ Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μια κουταλιά της σούπας ζωμό λαχανικών και τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει. Προσθέστε την ντομάτα και τον πολτό πάπρικας και ανακατέψτε για άλλο ένα λεπτό. Προσθέτουμε τις φακές, την πατάτα και το καρότο, σκεπάζουμε με το ζωμό και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και οι πατάτες.⠀ Καρυκεύουμε με κουρκουμά, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ (ή αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και ανακατεύουμε τη σούπα σε ένα κανονικό μπλέντερ). Σερβίρουμε με τις γαρνιτούρες που επιθυμούμε και απολαμβάνουμε⠀ .⠀ .⠀ .⠀