ΣΟΥΠΑ ΖΟΥΝΤΛ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ Σε μέρες τόσο κρύες όπως σήμερα (21 Βαθμοί αυτή τη στιγμή) Ό,τι θέλω…

🥣ΣΟΥΠΑ ΖΟΥΝΤΛ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 🥣 Σε μέρες τόσο κρύες όπως σήμερα (επί του παρόντος 21 Βαθμοί 🥶) Το μόνο που θέλω είναι ένα ζεστό μπολ με κοτόσουπα 🍲 Ήθελα να το κάνω αυτό ένα υγιεινό twist προσθέτοντας κολοκυθάκια αντί για noodles! Δείτε πώς να φτιάξετε αυτή τη σούπα παρακάτω 🥰. . . . Σπιτική σούπα κοτόπουλου Zoodle Συστατικά: 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 2 κιλά στήθη κοτόπουλου, με τα κόκαλα και τη φλούδα σε 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 1 φλιτζάνι child καρότα, κομμένα σε κύβους Three κοτσάνια σέλινο, κομμένα σε κύβους 6 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου 2 φύλλα δάφνης 1 κιλό κολοκυθάκια, σε μορφή noodle Αλάτι και πιπέρι για γεύση Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, τα καρότα και το σέλινο. Μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Καρυκεύουμε με μια μεγάλη πρέζα αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το στήθος κοτόπουλου στην κατσαρόλα και προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου. Προσθέστε τα φύλλα δάφνης και μετά αφήστε τα να βράσουν. Μόλις πάρει μια βράση, σιγοβράζετε για τουλάχιστον 2 ώρες. Αυτό θα προσθέσει όλες αυτές τις εκπληκτικές γεύσεις από τα στήθη κοτόπουλου και όσο περισσότερο μαγειρεύετε τη σούπα τόσο πιο νόστιμη γίνεται! Μόλις το κοτόπουλο είναι πολύ τρυφερό, αφαιρούμε από την κατσαρόλα και το ψιλοκόβουμε με τα πιρούνια. Πετάξτε τα κόκαλα και το δέρμα του κοτόπουλου και μετά προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο πίσω στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε τα νουντλς κολοκυθιού και μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα κολοκυθάκια, περίπου 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε, κατά βούληση. Σερβίρετε αμέσως και ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ!