ΣΑΛΑΤΑ ΑΝΟΙΞΙΑΚΗ ΠΡΑΣΙΝΗ & ΣΙΚΗΤΗΡΙΑ Μιας και είναι Πάσχα αυτή την Κυριακή ήθελα να μοιραστώ αυτό…

🐰🌷Ανοιξιάτικη ΣΑΛΑΤΑ ΠΡΑΣΙΝΗ & ΔΗΜΗΤΡΙΑ🐰🌷 Επειδή αυτή την Κυριακή είναι Πάσχα, ήθελα να μοιραστώ αυτήν την απολύτως απλή και νόστιμη πλευρά για να την προσθέσω στο πασχαλινό σας δείπνο🐣 Δείτε πώς να το φτιάξετε παρακάτω 🐰 . . . . Σαλάτα Spring Inexperienced & Grains Συστατικά: 1 λίβρα σπαράγγια 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια 2 φλιτζάνι μαρούλι romaine, ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι μείγμα κόκκων συγκομιδής, μαγειρεμένο (χρησιμοποίησα το traderjoes) αλλά μπορεί να υποβληθεί μόνο με ορζό, κουσκούς ή οποιοδήποτε κόκκο της επιλογής 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​βασιλικό. ψιλοκομμένο 2-Three ουγκιές κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένη βινεγκρέτ: 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι 1 κουταλιά ασκαλώνια, κιμάς 1 ξύσμα λεμονιού και χυμός 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​θυμάρι, ψιλοκομμένο αλάτι και πιπέρι 1/Three φλιτζάνι ελαιόλαδο Φέρτε 2 αλατισμένο νερό να βράσει σε μέτρια κατσαρόλα. Κόψτε τα σπαράγγια σε κομμάτια 2 ιντσών. Ζεματίζουμε τα σπαράγγια στο νερό για Three λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τον αρακά στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα. Στραγγίζουμε αμέσως τα λαχανικά και τα μεταφέρουμε σε παγόλουτρο. Επόμενη αρχή για τη βινεγκρέτ. Χτενίζοντας σε ένα μικρό μπολ το ξύδι, τη μουστάρδα Dijon, το μέλι, τα κιμά ασκαλώνια, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, ανακατεύοντας συνεχώς. Χτυπάμε μέχρι να ενωθεί πλήρως η βινεγκρέτ. Σε μια μεγάλη σαλατιέρα προσθέστε το μαρούλι, τα σπαράγγια, τον αρακά, τα μαγειρεμένα δημητριακά και τον βασιλικό. Περιχύστε τη βινεγκρέτ από πάνω και ανακατέψτε τα όλα μαζί. Αλατοπιπερώνουμε. Περιχύνουμε με το κατσικίσιο τυρί και σερβίρουμε αμέσως ή βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα. ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΩ!