Σβήστε την πείνα σας με το tremendous Easy Vegan Pad Thai της happyskinkitchen🌱 Σερβίρετε 2 ⠀ ⠀ Υλικά:⠀ ⠀ 300 γραμμάρια σφιχτό/εξαιρετικά σφιχτό τόφου – πιεσμένο για να αφαιρεθεί το υπερβολικό νερό και κομμένο σε κύβους ⠀ 2 ασκαλώνια – ψιλοκομμένα ⠀ 1 κόκκινο τσίλι – ψιλοκομμένο ⠀ Three σκελίδες σκόρδο – θρυμματισμένες⠀ 1 κουταλιά της σούπας καβουρδισμένο σησαμέλαιο ⠀ 2 μερίδες νουντλς ρυζιού ⠀ 2 χούφτες φύτρα φασολιών ⠀ Three φρέσκα κρεμμυδάκια – ψιλοκομμένα ⠀ 50 γραμμάρια ψητά & αλατισμένα φιστίκια – χοντροκομμένα μια χούφτα κομμένο ⠀ ⠀ ⠀ Για τη σάλτσα: ⠀ Three κουταλιές της σούπας σάλτσα tamari ⠀ 2 κουταλιές της σούπας πάστα tamarind ⠀ το χυμό από 1/2 lime ⠀ 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καρύδας ⠀ 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα τσίλι ⠀ ⠀ Μαγειρέψτε τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Στραγγίστε και ξεπλύνετε με κρύο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος. Προσθέστε τα σε ένα μπολ με λίγο σησαμέλαιο για να μην κολλήσουν. Αφήστε τα στη μία πλευρά. ⠀ Για να φτιάξετε τη σάλτσα απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Αφήνω στην άκρη. ⠀ Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας καβουρδισμένο σησαμέλαιο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε τα ασκαλώνια και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο τόφου και μαγειρέψτε για συνολικά 10 λεπτά, γυρίζοντάς το έτσι ώστε να ροδίσει ομοιόμορφα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο τσίλι και το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλα 2-Three λεπτά. Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα φύτρα φασολιών και τα noodles. Ανακατεύουμε όλα μαζί, προσθέτουμε μια δόση σάλτσας tamari και μαγειρεύουμε για άλλα 2-Three λεπτά. Περιχύνουμε με τη σάλτσα και ανακατεύουμε όλα μαζί, μαγειρεύουμε για τα τελευταία 2 λεπτά. Σερβίρετε με ψιλοκομμένα φιστίκια και λίγο κόλιανδρο.⠀ Αναδημοσίευση με crosspost.app
Looks so yummy, thanks for sharing the recipe! 😋