ΜΙΝΙ ΠΙΤΣΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ Αυτή η πίτσα με χαμηλούς υδατάνθρακες είναι τόσο νόστιμη και απλή στην παρασκευή της! Του…

🍕ΜΙΝΙ ΠΙΤΣΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ🍕 Αυτή η πίτσα με χαμηλούς υδατάνθρακες είναι τόσο νόστιμη και απλή στην παρασκευή της! Είναι επίσης ένας καλός τρόπος να βάλω κρυφά τα λαχανικά μου 😜Δείτε αυτή τη συνταγή παρακάτω 🥦 . . . Μίνι πίτσες με μελιτζάνα 1 μεγάλη μελιτζάνα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι βάζο σάλτσα μαρινάρας, χρησιμοποίησα raoshomemade 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​τυρί μίνι μοτσαρέλα Φρέσκα φύλλα βασιλικού, για γαρνίρισμα Πεπερόνι (προαιρετικά) Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς. Κόψτε τις άκρες της μελιτζάνας και πετάξτε. Κόβουμε τη μελιτζάνα σταυρωτά σε κύκλους 3/Four ιντσών. Πασπαλίζουμε τις φέτες μελιτζάνας με το αλάτι και τις δύο πλευρές και τις απλώνουμε σε χαρτί κουζίνας. Αφήστε τη μελιτζάνα να καθίσει για 30 λεπτά για να βγάλει λίγο από το νερό. Χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα για να σκουπίσετε το νερό και το αλάτι και από τις δύο πλευρές των φετών μελιτζάνας. Τοποθετήστε τη μελιτζάνα σε ένα μεγάλο ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Αλείφουμε και τις δύο πλευρές με ελαιόλαδο. Ψήνετε τη μελιτζάνα για 25 λεπτά, μέχρι να ψηθεί και να μαλακώσει. Βγάζουμε από το φούρνο και περιχύνουμε με σάλτσα τη ψημένη μελιτζάνα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τυρί και/ή πεπερόνι. Ανάβουμε το φούρνο να ψηθεί και ψήνουμε μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τυρί. Πρέπει να διαρκέσει 4-5 λεπτά, αλλά να το παρακολουθείτε προσεκτικά για να μην καεί. Συμπληρώστε με φρέσκο ​​βασιλικό και ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ!