👩🏼🍳 Μίνι κις με σπανάκι & τυρί Κάνει 24 •Three φύλλα έτοιμη ζύμη με ρολό, αποψυγμένο • 250g συσκευασία παγωμένο σπανάκι ψιλοκομμένο •1 καφέ κρεμμύδι σε ψιλοκομμένο κύβους •2 σκελίδες σκόρδο θρυμματισμένες •1/2 φλιτζάνι τριμμένο νόστιμο τυρί •1/2 φλιτζάνι γάλα •Three μεγάλα αυγά χτυπημένα •Πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο •Αλάτι και πιπέρι για καρύκευμα •Ελαιόλαδο 1. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά σε μικρή ποσότητα ελαιόλαδου. Αλατίζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το σκόρδο και το κατεψυγμένο σπανάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί το σπανάκι. Καρυκεύουμε με πιπέρι. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. 2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°c (170°c με ανεμιστήρα). Κόβουμε 9 κύκλους από κάθε φύλλο ζαχαροπλαστικής (τρέχω γύρω από ένα ποτήρι) και το βάζουμε σε δύο μπιφτέκια 12 οπών. Τοποθετήστε τα αυγά, το γάλα και το αλεσμένο μοσχοκάρυδο σε μια κανάτα και χτυπήστε καλά με ένα πιρούνι. 3. Ρίξτε το κρύο μείγμα σπανακιού σε ζύμη, περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. Πασπαλίζουμε με το τυρί και μοιράζουμε το μείγμα των αυγών. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Τα πιο νόστιμα κις με λίγα μόνο υλικά. Μπορούν να γίνουν εκ των προτέρων και να καταψυχθούν για άλλη μια μέρα. Θα ήταν τέλεια για χριστουγεννιάτικα πάρτι και άλλα παρόμοια 😍
