Λαζάνια πέστο τεμαχισμένο κοτόπουλο Γιατί το πέστο λαζάνια δεν είναι ευρέως αναγνωρισμένο…
Λαζάνια πέστο τεμαχισμένο κοτόπουλο Γιατί το πέστο λαζάνια δεν είναι ευρέως αναγνωρισμένο πράγμα; Πραγματικά μου φάνηκε για ζυμαρικά πέστο και ένα μεγάλο πιάτο που μοιράζομαι… γιατί όχι. Είδα παρόμοια πράγματα στο Διαδίκτυο, αλλά αποφάσισα να το γεμίσω με λίγο ψιλοκομμένο κοτόπουλο για να το κάνω λίγο πιο χορταστικό. Σερβίρει 4-5 5 στήθη κοτόπουλου πέστο (φτιάξαμε το δικό μας με μια μεγάλη σακούλα σπανάκι, κάσιους, διατροφική μαγιά για να κάνουμε τα πράγματα λίγο πιο υγιεινά – ρίξτε μια ματιά στην ανάρτηση του ντρέσινγκ της πράσινης θεάς) Φύλλα λαζάνια Σάλτσα μπεσαμέλ (ξανά φτιάξαμε τη δική μας αλλά μπορείτε να αγοράσετε εύκολα!) Κουκουνάρια Πράσινα φασόλια Παρμεζάνα Συνέλευση – 1. Βάλτε το φούρνο στους 180 βαθμούς 2. Ρίξτε το στήθος κοτόπουλου σας (αλατοπιπερώστε) σε ένα στρωμένο ταψί και καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Μαγειρέψτε για 25 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε. 3. Το κοτόπουλο θα φαίνεται πολύ λευκό/ χωρίς χρώμα αλλά δεν πειράζει! Βάλτε σε ένα μπολ και χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια ψιλοκόψτε. 4. Πέστο, φτιάξτε το δικό σας ή αγοράστε αγορασμένο κατάστημα. Αν αγόραζα μερικά, θα ανακάτεψα με λίγη κρέμα για να γίνει λίγο πιο ελαφριά. Προσθέστε 4-5 κουταλιές στο ψιλοκομμένο κοτόπουλο και ανακατέψτε. 5. Πράσινα φασόλια, ζεματίστε σε ζεστό νερό για Four λεπτά. Βγάζουμε και βάζουμε σε κρύο νερό μέχρι να κρυώσουν τα φασόλια. 6. Συνέλευση! Απλώστε μια λεπτή στρώση από το πέστο κοτόπουλου σας, προσθέστε πράσινα φασόλια, πασπαλίζοντας μπεσαμέλ και μετά είστε φύλλα λαζάνια. Επαναλάβετε μέχρι να κάνετε Three στρώσεις ζυμαρικών! 7. Γεμίστε τα ζυμαρικά με μια υπόλοιπη στρώση μπεσαμέλ, το τελευταίο από τα πράσινα φασόλια και λίγο κουκουνάρι/τυρί παρμεζάνα 8. Ψήστε για 40 λεπτά στους 180 και μετά μοιράστε και απολαύστε!
