ΚΡΕΜΩΤΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ VEGGIE ΖΥΜΑΡΙΚΑ . . . . Κρεμώδη καλοκαιρινά ζυμαρικά λαχανικών Υλικά: 8 …

🌻ΚΡΕΜΩΤΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ VEGGIE🌻 . . . . Κρεμώδη καλοκαιρινά ζυμαρικά λαχανικών Υλικά: Eight ουγκιές αποξηραμένα ζυμαρικά της επιλογής σας ¼ φλιτζάνι ζυμαρικό νερό 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα half of φλιτζάνι ασκαλώνια, κομμένα σε κύβους μικρό 1/Four φλιτζάνι λευκό κρασί 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, φρέσκο ​​στυμμένο 1 μέτριο κολοκυθάκι, κομμένο σε κύβους half of φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα σε φέτες 2 κουκούτσια καλαμποκιού, περίπου 1,5 φλιτζάνι half of φλιτζάνι κατσικίσιο τυρί αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση half of κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς 5-10 φύλλα φρέσκο ​​βασιλικό Βράζουμε μια κατσαρόλα αλατισμένο νερό και βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τη συσκευασία. Κρατήστε 1/Four φλιτζάνι νερό ζυμαρικών για τη σάλτσα. Περιχύνετε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά με ελαιόλαδο και αφήνετε τα ζυμαρικά στην άκρη. Σε ένα τηγάνι από μαντεμένιο, προσθέστε το βούτυρο και το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα ασκαλώνια. Μόλις τα ασκαλώνια γίνουν διάφανα και το σκόρδο και ψηθεί μέχρι να μυρίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, την κολοκύθα και το καλαμπόκι. Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Ανακατέψτε καλά. Μόλις τα λαχανικά αρχίσουν να μαλακώνουν και να ροδίσουν, σβήνουμε το τηγάνι με το κρασί και το χυμό λεμονιού. Αφήνουμε το κρασί να ψηθεί για 3-Four λεπτά και μετά προσθέτουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά. Ανακατέψτε τα όλα μαζί. Προσθέστε το κατσικίσιο τυρί και το κρατημένο νερό των ζυμαρικών. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνει κρεμώδης η σάλτσα. Από πάνω ρίχνουμε φρέσκο ​​βασιλικό. Σερβίρετε αμέσως και ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ!