ΕΛΛΗΝΙΚΟΙ ΓΑΛΟΠΟΥΛΟΚΕΤΕΔΕΣ . . . . Κεφτεδάκια γαλοπούλας και ψητό ρομανάκι με…

🍋ΕΛΛΗΝΙΚΟΙ ΓΑΛΟΠΟΥΛΟΚΕΤΕΔΕΣ 🍋 . . . . Κεφτεδάκια γαλοπούλας και ψητό Romaine με γιαούρτι λεμόνι Συστατικά: Κεφτεδάκια: 1 κιλό άπαχο αλεσμένο γαλοπούλα 1 αυγό half of φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά 1/four φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι three κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο three κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό three κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο 1 κούπα ξερή ρίγανη half of φλιτζάνι τυρί φέτα Αλάτι και πιπέρι Σαλάτα: 2 κεφάλια μαρούλι Romaine 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο dressing: 2 κουταλιές της σούπας απλό ελληνικό γιαούρτι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από λευκό κρασί 1/four κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon & Πιπέρι Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 400 F. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το κιμά κοτόπουλο ή γαλοπούλα, το αυγό, την τριμμένη φρυγανιά, τη φέτα, το κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, το σκόρδο, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. χρησιμοποιήστε καθαρά χέρια για να σχηματίσετε κεφτεδάκια σε μέγεθος μπάλας του γκολφ. Προσθέστε τα κεφτεδάκια στο φούρνο και ψήστε για 20 λεπτά. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα romaine και στη συνέχεια κόψτε τα στη μέση. Αλείψτε την επίπεδη επιφάνεια κάθε μισού με ελαιόλαδο. Ζεσταίνουμε το γκριλ σε μέτρια φωτιά και τοποθετούμε το romaine απευθείας στη σχάρα. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί ελαφρά στη σχάρα και να φανούν τα σημάδια άνθρακα, στη συνέχεια αφαιρέστε και αφήστε το να κρυώσει ελαφρά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το ξύδι και τη μουστάρδα. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περιχύστε το dressing πάνω από το ψητό romaine. Περιχύνουμε με κεφτεδάκια, περισσότερη φέτα, αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε αμέσως και ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ!