Ελληνικοί κεφτέδες από βότανα και σπανάκι Orzo Ανακατεύοντας το πιάτο orzo με λίγο βότανο …
Ελληνικοί κεφτέδες μυρωδικών και Orzo με σπανάκι Ανακατεύουμε το πιάτο orzo με μερικούς ελληνικούς κεφτέδες από βότανα. Σούπερ φρέσκο και υγιεινό και κυριολεκτικά μια δουλειά ταψί/πιάτο φούρνου εύκολο όνειρο. Μερίδες 2 Φτιάχνει 10-12 κεφτεδάκια half of πακέτο κιμά γαλοπούλας half of πακέτο κιμά μοσχαρίσιο Three σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι σκόρδο σε κύβους Κόκκους σκόρδου Μαϊντανός (αποξηραμένος ή φρεσκοκομμένος!) 1 x αυγό Αλάτι & πιπέρι 120 γρ όρζο 1 σακούλα σπανάκι 2 σκελίδες σκόρδο – ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κύβο ζωμό κοτόπουλου σε 500 ml νερό Πιτσιλίστε λευκό κρασί αν έχετε! Αλάτι & πιπέρι 100 γρ τυρί φέτα Συναρμολόγηση – 1. Ανάβουμε το φούρνο στους 180 και στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα. Σε ένα μπολ ρίχνετε όλο το κρέας και τα μπαχαρικά μέχρι να ενσωματωθούν. 2. Βρέχουμε τα χέρια μας (βοηθάει να μην κολλήσει το κρέας) και τυλίγουμε σε μικρά κεφτεδάκια. Αυτό το μείγμα θα κάνει περίπου 10-12 ανάλογα με το μέγεθος. Ψεκάστε πάνω από λίγο ελαφρύ τηγανητό και βάλτε το στο φούρνο για 20 λεπτά, γυρίζοντας μέχρι τη μέση. 3. Όσο είναι στο φούρνο, βάζετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μαζί με το ασκαλώνι και το σκόρδο κομμένο σε κύβους. 4. Ψιλοκόψτε το σακουλάκι σας με το σπανάκι και βάλτε το στο τηγάνι μέχρι να μαραθεί. Αν έχετε λίγο, ρίξτε μια βουτιά λευκό κρασί εδώ! 5. Βράστε το βραστήρα σας και ανακατέψτε τον κύβο ζωμού σας σε νερό. Προσθέστε το orzo σας στο τηγάνι και μαγειρέψτε για Four λεπτά για να απορροφηθούν τυχόν υγρά. 6. Τώρα προσθέστε το ζωμό νερό και ανακατέψτε καλά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά. 7. Λίγο πριν το σερβίρετε, προσθέστε 40 γραμμάρια από τη φέτα σας στο όρτζο και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. 8. Όταν βγάζετε τα κεφτεδάκια σας, αν υπάρχουν χυμοί, ρίξτε τα στο όρτζο. 9. Σερβίρετε το όρτζο από κάτω, τοποθετείτε κεφτεδάκια και θρυμματίζετε τη φέτα σας από πάνω. Απολαμβάνω!
