ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΑΥΤΟ ΤΟ ΛΑΣΑΝΙΑ ΚΟΚΚΙΝΗΣ ΦΑΚΗΣ της ⠀ Υλικά⠀ Σάλτσα τυριού⠀ •2 φλιτζάνια άγλυκο…

ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΑΥΤΟ ΤΗΝ ΚΟΚΚΙΝΗ ΦΑΚΗ ΛΑΣΑΝΙΑ🤤 της vancouverwithlove ⠀ 🌱 Υλικά⠀ Σάλτσα τυριού⠀ •2 φλιτζάνια γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη⠀ •¼ φλιτζάνι αλεύρι ταπιόκα⠀ •¼ φλιτζάνι διατροφική μαγιά⠀ •1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη⠀ •2 κ.σ. καπνιστή πάπρικα⠀ •1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι⠀ ⠀ Γέμιση⠀ •2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο⠀ •1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους⠀ •2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες⠀ •1 μεγάλο κολοκυθάκι/κολοκυθάκι, κομμένο σε κύβους 1 εκ.⠀ •1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά , κομμένο σε κύβους 1 εκ.⠀ •three φλιτζάνια ντομάτες θρυμματισμένες⠀ •1 φλιτζάνι άψητες κόκκινες φακές⠀ •1 ½ φλιτζάνι ζωμός λαχανικών⠀ •2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα ανάμεικτα βότανα⠀ •6 (περίπου) λαζάνια χωρίς γλουτένη ή κανονικά φύλλα/νούντλς ⠀ ⠀ Topping⠀ •1 φλιτζάνι vegan κομματάκια ή φέτες τυριού⠀ ⠀ Οδηγίες – Για να φτιάξετε σάλτσα τυριού⠀ – Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, συνδυάστε όλα τα υλικά της σάλτσας (χρησιμοποιώντας ένα μεταλλικό σύρμα για να αφαιρέσετε τους σβόλους).⠀ – Ζεστάνετε το μείγμα για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να πήξει και να μοιάζει με σάλτσα τυριού.⠀ – Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.⠀ ⠀ Για να φτιάξουμε τη γέμιση⠀ – Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350°F/175°C.⠀ – Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και σοτάρετε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.⠀ – Προσθέστε το σκόρδο, τα κολοκυθάκια και την κόκκινη πιπεριά και σοτάρετε για άλλα 5 λεπτά.⠀ – Ρίξτε τις ντομάτες, τις φακές, το ζωμό και τα αποξηραμένα μυρωδικά. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει βράση, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε.⠀ – Σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τελείως οι φακές.⠀ ⠀ Για να συναρμολογηθεί⠀ – Ρίξτε τη γέμιση ντομάτας/φακής σε ένα βαθύ πυρίμαχο σκεύος (τόσο ώστε να καλύψει το κάτω μέρος του πιάτο).⠀ – Καλύπτουμε με three φύλλα λαζάνια/ζυμαρικά και περιχύνουμε ομοιόμορφα τη μισή σάλτσα τυριού.⠀ – Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία, χρησιμοποιώντας την υπόλοιπη γέμιση ντομάτας/φακής, τα υπόλοιπα three φύλλα λαζάνια και τη σάλτσα τυριού.⠀ – Πασπαλίζουμε από πάνω τις φέτες τυριού , και σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο.⠀ – Ψήνετε για 15 λεπτά στο φούρνο, αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και ψήνετε για άλλα 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει το τυρί/σάλτσα. Απολαύστε!⠀ Αναδημοσίευση με crosspost.app