Δοκιμάστε αυτήν την αποκλειστική συνταγή ινδικού φαγητού από το This is my happy meal. Ένα μεγάλο ταλί…

Δοκιμάστε αυτήν την αποκλειστική συνταγή ινδικού φαγητού από τον selroti_kunal Αυτό είναι το χαρούμενο γεύμα μου. Ένα μεγάλο thali από pulao και απλό paneer sabzi. Απλή συνταγή για ένα πανέερ κάρυ!🥙 .⠀ Πράγματα που θα χρειαστείτε .⠀ .⠀ • 300 γραμμάρια paneer, σε κύβους⠀ • 2 μέτριες ντομάτες ψιλοκομμένες⠀ • 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα⠀ • 2 κουταλιές της σούπας γκι/έλαιο μουστάρδας⠀ • 1 πράσινο τσίλι, ψιλοκομμένο⠀ • ½ κουταλάκι του γλυκού jeera⠀ • 1 κουταλιά της σούπας πάστα σκόρδου⠀ • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη daniya⠀ • ¾ κουταλάκι του γλυκού κόκκινο τσίλι σε σκόνη⠀ • ¾ κουταλάκι του γλυκού garam masala⠀ • αλάτι όσο χρειάζεται⠀ • ¼ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά • Χούφτες φύλλα κόλιανδρου ψιλοκομμένα ψιλά⠀ ⠀ Τώρα ξεκινάμε το μαγείρεμα ⠀ 1. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα καντάι και τηγανίζουμε το κύμινο μέχρι να αρχίσουν να τρίζουν. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το πράσινο τσίλι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Στη συνέχεια, βάλτε μέσα τον πολτό σκόρδου τζίντζερ και σοτάρετε μέχρι να φύγει η ωμή μυρωδιά.⠀ ⠀ 2. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και σοτάρετε για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε σκόνη τσίλι, garam masala, σκόνη dhaniya, κουρκουμά και αλάτι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να διαχωρίζεται το λάδι από τη μασάλα.⠀ ⠀ 3. Προσθέστε κύβους paneer. Προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψει το πανί. Μαγειρέψτε σκεπασμένο σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά για 6 λεπτά. Προσθέστε αρκετό νερό για να φτιάξετε μια σάλτσα της αρεσκείας σας.⠀ ⠀ 4. Ρυθμίστε το αλάτι αν χρειάζεται. Ολοκληρώστε με ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου κόλιανδρου. .⠀ .⠀ .⠀ ==========================⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ Αναδημοσίευση με crosspost.app