Δημοσιεύτηκε • Σας παρουσιάζουμε το μαλαισιανό vegan φαγητό από – Vegan Black Pepper Tofu…
Δημοσιεύτηκε withregram • Σας παρουσιάζουμε το μαλαισιανό vegan φαγητό από τον foodpassionical – Vegan Black Pepper Tofu “黑胡椒香煎豆腐“ Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά (2 μερίδες) Υλικά: 1 κουτάκι tofu (400 γρ.), Three σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες 1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο 1 μικρό καρότο, κομμένο σε φέτες 2 κοτσάνια κρεμμύδια, κομμένα σε 1 ίντσα 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας λάδι για το μαγείρεμα Μείγμα σάλτσας: 1 κουταλιά της σούπας shaoxing κρασί 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο 1/Four κουταλάκι του γλυκού σάλτσα μαύρης σόγιας half of κουταλάκι του γλυκού μανιτάρια σε σκόνη 1 κουταλιά της σούπας χορτοφαγική σάλτσα στρειδιών 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 4-5 κουταλιές της σούπας νερό Μέθοδος: 1.) Για να στύψετε το νερό από το τόφου, τυλίξτε το τόφου σε μια καθαρή πετσέτα και βάλτε βαρύ βάρος από πάνω. Κόβουμε το τόφου σε κύβους, το αλείφουμε με άμυλο καλαμποκιού και το αφήνουμε στην άκρη. 2.) Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας και αφήνουμε στην άκρη. 3.) Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, τηγανίζουμε το τόφου μέχρι να ροδίσει και το αφήνουμε στην άκρη. 4.) Στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι, σοτάρουμε μέχρι να μυρίσουν. Προσθέστε το καρότο και μαγειρέψτε για 2 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα της σάλτσας, το τόφου και το μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε να ανακατευτούν καλά και τέλος προσθέτουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε να ενωθούν όλα και αποσύρουμε από τη φωτιά. Σερβίρουμε πάνω από λευκό ρύζι. . . . . .
