Πρόγραμμα διατροφής

Δημοσιεύτηκε • Ζυμαρικά με κολοκύθα, φασκόμηλο και μαργαριτάρι κρεμμύδι! Υλικά: 1 κιλό (…

Δημοσιεύτηκε withrepost • plantbased.traveler Ζυμαρικά με κολοκύθα με μία γλάστρα, φασκόμηλο και μαργαριτάρι κρεμμύδι! Υλικά: 1 κιλό (500 γρ.) συσκευασία ορετσιέτ ή ζυμαρικά της επιλογής 1 κουτί πουρέ κολοκύθας 10 κρεμμύδια πέρλες three μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 10 μικρά φύλλα φασκόμηλου 1 κουταλιά βούτυρο vegan 5 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών 1 φλιτζάνι απλό έξτρα κρεμώδες γάλα βρώμης 1/four φλ. διατροφική μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι half of κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή για γεύση (ανάλογα με το ζωμό που χρησιμοποιείτε) Μοσχοκάρυδο και μαύρο πιπέρι για γεύση Συν: 1 (ή περισσότερα) επιπλέον φλιτζάνια νερό ή ζωμό λαχανικών όπως απαιτείται Προαιρετικά: Vegan παρμεζάνα ψητή κολοκυθόσποροι Μέθοδος: Κόψτε τα μαργαριτάρια κρεμμύδια στη μέση και αφαιρέστε τη φλούδα τους. Ζεσταίνουμε το vegan βούτυρο σε έναν ολλανδικό φούρνο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, να μυρίσουν και να καραμελώσουν. Χρησιμοποιήστε χαμηλή φωτιά για να μην καούν και μην αφήσετε τα κρεμμύδια να μαυρίσουν πολύ. Προσθέστε τα φύλλα φασκόμηλου και το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε τα πάντα για μερικά λεπτά ακόμα. Προσθέστε τον πουρέ κολοκύθας, το ζωμό λαχανικών, το γάλα βρώμης, το θυμάρι, τη θρεπτική μαγιά και το αλάτι. Προσθέστε τα ζυμαρικά και αφήστε τα όλα να βράσουν. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι τα ζυμαρικά να γίνουν al dente. Το Orecchiette διαρκεί περίπου 14-15 λεπτά. Εάν χρησιμοποιείτε διαφορετικά ζυμαρικά, προσαρμόστε ανάλογα τον χρόνο μαγειρέματος. Ανακατεύουμε περιστασιακά για να μην κολλήσουν και προσθέτουμε κι άλλο υγρό (νερό ή ζωμό) αν χρειάζεται. Όταν τελειώσουν τα ζυμαρικά, αλατοπιπερώστε κατά βούληση με μαύρο πιπέρι και φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο. Περιχύστε με vegan παρμεζάνα και καβουρδισμένους σπόρους κολοκύθας και απολαύστε! Συμβουλή: Αν δεν έχετε μαργαριταρένια κρεμμύδια, αντικαταστήστε τα με ασκαλώνια ή γλυκό, ψιλοκομμένο κρεμμύδι!

Related Articles

Back to top button