Δημοσιεύτηκε • Εκ νέου κοινή χρήση των εξαιρετικά φτιαγμένων μανιταριών μπάρμπεκιου Tacos από 4 σερβιρίσματα – …
Δημοσιεύτηκε withregram • Κοινοποίηση του εξαιρετικά φτιαγμένου BBQ Mushroom Tacos από τον sarahsveganrecipes Σερβίρει 4 – 250 ml μπουκάλι σάλτσα BBQ 150 ml vegan IPA ½ κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, συν επιπλέον για το άλειμμα 2 κουταλιές κουταλιές μολύβι 1 έως 15 κουταλιές κ. καπνιστή πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο eight τραγανά κοχύλια taco Four φύλλα μαρουλιού iceberg, ψιλοκομμένη χούφτα jalapeños σε φέτες σε άλμη χούφτα χοντροκομμένο φρέσκο κόλιανδρο Για το θρυμματισμένο avo: 1 αβοκάντο, ψιλοκομμένο και ξεφλουδισμένο ½ λάιμ, ψιλοκομμένο και χυμό ένα ρηχό πιάτο, χτυπήστε μαζί τη σάλτσα μπάρμπεκιου και την μπύρα. Αφήνω στην άκρη. Βάλτε το κρεμμύδι σε ένα μπολ με κρύο νερό. αφήστε να μουλιάσει. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι με βαριά βάση σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα μανιτάρια, με το κοτσάνι προς τα κάτω, και βάλτε ένα δεύτερο, μικρότερο τηγάνι με βαριά βάση από πάνω (φροντίστε να είναι καθαρό) για να ισιώσουν. Τηγανίζουμε για 2 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε τα μανιτάρια, πιέζουμε ξανά με το μικρότερο τηγάνι και τηγανίζουμε για 2 λεπτά ακόμη. Αλατοπιπερώστε, πασπαλίστε τα μπαχαρικά και από τις δύο πλευρές των μανιταριών και τηγανίστε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά με το μικρότερο τηγάνι πιεσμένο από πάνω. Προσθέστε τα μανιτάρια στη μαρινάδα, γυρίζοντας σε παλτό. αφήνουμε να μαριναριστεί για 15-20 λεπτά μέχρι να κρυώσει. Αλείψτε το BBQ με λίγο λάδι και ψήστε τα μανιτάρια στη σχάρα για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε τα κοχύλια taco στο μπάρμπεκιου. Πολτοποιήστε το αβοκάντο με το χυμό λάιμ, το τσίλι και μια πρέζα αλάτι. Στραγγίζουμε τα κρεμμύδια. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες και τα μοιράζουμε στα tacos. Συμπληρώστε με κρεμμύδια, μαρούλι, jalapeños και κόλιανδρο. Σερβίρετε με το avo και λίγο μπάρμπεκιου μαρινάδα.💛
