Δημοσιεύτηκε •από Lentil Lasagna Noodle Soup Τι χρειάζεστε: 12 φύλλα λαζάνια, br…
Δημοσιεύτηκε withregram •by thevegansara Σούπα με λαζάνια με φακές 😋😋 Τι χρειάζεστε: 12 φύλλα λαζάνια, σπασμένα στη μέση, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε κύβους, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, three σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 1 κουταλιά ιταλικό καρύκευμα, half κουτ. κόκκινη πιπεριά, 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας, three κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί, 1 φλιτζάνι κόκκινες φακές, 28 ουγκιές κονσέρβα ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες, 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας χωρίς ζάχαρη, three φλιτζάνια νερό, 2 κουταλιές της σούπας vegan σάλτσα Worcestershire, 1 χούφτα σπανάκι (προαιρετικά) 1/ four φλιτζάνια ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό Τι κάνετε: 💚 Μαγειρέψτε κομμάτια λαζάνια σύμφωνα με τις οδηγίες al dente 💚Στην εστία, χρησιμοποιώντας μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο, ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά, περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί, προσθέστε τα κρεμμύδια, αλατοπιπερώστε άφθονα με s/p, & σοτάρουμε 8-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνει διάφανο, προσθέστε το σκόρδο, συνεχίστε το μαγείρεμα ανακατεύοντας μέχρι να μυρίσει 1-2 λεπτά 💚Προσθέστε καρυκεύματα, τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε μέχρι ο πολτός να γίνει βαθύ κόκκινο για περίπου 2 λεπτά 💚Προσθέστε ξύδι, ξύνοντας καφέ κομμάτια από τον πάτο της κατσαρόλας 💚Προσθέστε ντομάτες, νερό, φακές, αλάτι/πιπέρι, ανακατέψτε, πολτοποιήστε τις ντομάτες σε κομμάτια, αφήστε τις να βράσουν και μετά σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν οι φακές, 10-15 λεπτά 💚Προσθέστε τη σάλτσα Worcestershire, προσαρμόστε τα καρυκεύματα αν Χρειάζεται Χρησιμοποιώντας το μπλέντερ εμβάπτισης, πολτοποιήστε τη σούπα μέχρι να ομογενοποιηθεί ή μεταφέρετε σε παρτίδες σε επεξεργαστή τροφίμων/μπλέντερ 💚Φέρτε ξανά στην κατσαρόλα, προσθέστε γάλα καρύδας και σπανάκι, ζεστάνετε μέχρι να ζεσταθεί και το σπανάκι να μαραθεί. Περιχύνουμε με φρέσκο βασιλικό και βέγκαν παρμά 💚Σερβίρουμε βάζοντας τα noodles σε ξεχωριστά μπολ και μετά ρίχνουμε τη σούπα από πάνω. Συμπληρώστε με φρέσκο βασιλικό και βέγκαν παρμά. Απολαμβάνω!!
