Έχετε δοκιμάσει το Taro στο παρελθόν; Τρώγεται αφού ψηθεί και έχει μια ήπια γλυκιά…

Έχετε δοκιμάσει στο παρελθόν Taro😊; Τρώγεται αφού ψηθεί και έχει μια ήπια γλυκιά γεύση. Το άρωμα είναι αναμφισβήτητα εκπληκτικό 🥰 και μπορεί να γεμίσει όλη την κουζίνα ενώ μαγειρεύεται. Λατρεύω αυτό το συστατικό από τότε που ήμουν παιδί, είτε σε ένα γλυκό επιδόρπιο (bubur cha cha) είτε σε αλμυρά πιάτα όπως σπόρους άβακα (shun poon ji). ⁣⠀ Σήμερα, μοιράζομαι μια αλμυρή εκδοχή του – Taro Rice με κινέζικη μουστάρδα 芋头芥菜饭 (Yùtou jiècài fàn). Αντί για μαγειρεμένο λευκό ρύζι, μας αρέσει να φτιάχνουμε πιάτα με αρωματικό ρύζι όπως αυτό και σερβίρουμε μαζί με λαχανικά, τοφού και μια καθαρή σούπα umami ABC (φτιαγμένη με ντομάτες, καλαμπόκι, πατάτα, κρεμμύδι και Sichuan zha cai) για μεσημεριανό γεύμα. ή δείπνο. ⠀ Ελπίζω να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή και να μου πείτε τη γνώμη σας. Να έχετε μια υπέροχη μέρα, φίλοι! ⁣⠀ Συνταγή:⁣⠀ Υλικά⁣⠀ – 450 γρ ρύζι γιασεμί περίπου 2 φλιτζάνια καθαρισμένο ⁣⠀ – ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα ασκαλώνια⁣⠀ – 1 ½ φλιτζάνι φρέσκοι κύβοι taro⁣⠀ – 625 ml νερό + 2 κουταλιές της σούπας umami 5 καρύκευμα μανιτάρια Shiitake μαλακά & ψιλοκομμένα⁣⠀ – 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη χόρτα κινέζικης μουστάρδας ή άλλα λαχανικά⁣⠀ – λάδι για μαγείρεμα⁣⠀ Καρυκεύματα: 1 κουταλιά της σούπας vegan σάλτσα «στρείδι» (συνταγή για σπιτική έκδοση στο weblog μου), 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα μαύρης σόγιας παχύρρευστη, ¼ κουταλάκι του γλυκού κινέζικη σκόνη 5 μπαχαρικών, λευκό πιπέρι για γεύση⁣⠀ ⁣⠀ Σε ένα ζεστό αντικολλητικό τηγάνι με 1 κουταλιά της σούπας λάδι, σοτάρουμε τα ασκαλώνια μέχρι να γίνουν διάφανα. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα μανιτάρια μέχρι να αρωματιστούν.⁣⠀ Προσθέστε τους κύβους taro και ανακατέψτε το γρήγορα μέχρι το taro να βγάλει το άρωμά του. Καρυκεύουμε με vegan σάλτσα «στρειδιού» και σάλτσα σόγιας.⁣⠀ Τοποθετούμε το καθαρισμένο ρύζι και αλατοπιπερώνουμε με τα υπόλοιπα υλικά.⁣⠀ Προσθέτουμε τα χόρτα μουστάρδας και δίνουμε μια τελευταία ανατίναξη. Σβήνουμε τη φωτιά και μεταφέρουμε το μείγμα σε μια χύτρα ρυζιού.⁣⠀ Προσθέτουμε το υγρό και ανάβουμε τη χύτρα ρυζιού. Σερβίρετε ζεστό όταν είναι έτοιμο.⁣⠀ .⁣⠀ .⁣⠀ .⁣⠀ .⁣⠀ .⁣⠀ Συνταγή Ευγενική προσφορά woon.heng Αναδημοσίευση με crosspost.app .